Die Kunst des Brot backens
In der einzigen Backstube der Berner Altstadt backen wir aus den besten Zutaten der Region täglich eine Vielfalt an Brot. Und manchmal, meist unerwartet, entsteht die Idee für eine neue Kreation.
Kommen Sie vorbei, wir freuen uns!
Ihr Patrik Bohnenblust
Treibende Kraft
Was lange gärt, wird besser. In unserer Backstube an der Münstergasse gezogen, ist unser Sauerteig bis heute die treibende Kraft einer Reihe von Broten, die als Hommage an die Berner Altstadt zu geniessen sind. Wir nennen sie Signature-Brote. Fragen Sie uns danach, wir erzählen Ihnen gern mehr.